On ne fait pas d’omettes sans casser d’œufs ! Alors les
producteurs d’œufs ont procédé à quatre opérations de destruction de leur
production aviaire, en Bretagne, pour protester contre la faiblesse des cours.
On s’est mis des œillères, on se met des œufs aujourd’hui, mais
sur les trottoirs, en guise de protestation. On a joué l'aveugle, renfermé dans
sa coquille et on n’a pas vu venir la surproduction qui fait chuter les cours.
Ploumagoar (plume à gaur ?) dans les Côtes d’Armor, Carhaix
et Morlaix (Finistère) puis St Brieuc (Côtes-d’Armor) ont été le théâtre de
massacre de milliers d’œufs qui ne pensait qu’à vivre, enfin, à se rendre utile
culinairement…
Les éleveurs de poules sont au bout du rouleau.
- - On nous demande de
nous mettre aux normes pour que nos poules soient comme des coqs en pâtes dans
leur espace : plus de place, davantage de désinfection ! Oui, mais
tout cela coûte, se lamente un éleveur qui se vante en disant que chez lui « sains
brillent œufs ». Oui, mes œufs sont sains mais coûteux. Il faut compter 7
euros pour produire 100 œufs mais la grande surface me les achète pour 5
euros ! Trouvez l’erreur !
Les maîtres de la grande distribution rétorqueront que les
éleveurs ne peuvent rien faire sans eux ! A moins d’exporter.
- - On nous suggère de
vendre, hors Europe, 5% de la production française. Il paraît que ça ferait
remonter les cours ! Et pourquoi pas abattre mes pondeuses ou carrément
fermer mon entreprise…Ca couve ! Non, le vrai problème c’est les
distributeurs ! On est avec eux brouillés !
C’est vrai qu’on a entendu, de la bouche des aviculteurs, pas
mal de mots laids à l’endroit des gestionnaires de caddy et de caisses
automatiques. Pas vraiment dans le style ampoulé (vert missel) !
Que faire ? Un ajustement par la production s’impose car on
voit mal le lobby des grandes surfaces marcher sur des œufs dans leur
négociation ! On n’envisage pas non plus une hausse de la demande !
Qui souhaiterait se goinfrer davantage en jaune et blanc sans casser des œufs
sur son équilibre alimentaire et diététique !
A moins que… Oui, à moins que l’Etat ne subventionne les
éleveurs ou finance les écoulements vers les associations caritatives !
Oui mais avec quel argent ? L’Etat n’a pas de poule aux œufs
d’or et doit respecter les pools financiers ! Il risque de faire un chèque
en blanc !
Mais peu chaut les éleveurs qui soupirent : que n’ai-je ce
blanc ?
